Une couleur noire épaisse. Très peu de mousse ou de bulles. Au nez on sent bien l’alcool et le piment. Au goût on commence par le mezcal puis le piment et enfin un café. Un mélange équilibré et agréable.

Tequilan tai tässä tapauksessa Mezcalin tuoksusta ei voi erehtyä. Maussa tynnyröinnin huomaa kuitenkin positiivisena perinteisien imppien suklaan ja kahvin kera. Parin huikan jälkeen alkaa Cayenne pippurikin löytyä sopivassa suhteessa. Jälkilöylyt suklaata ja kahvia, sekä pientä polttelua limakalvoilla.

Un shot de Mescal à chaque gorgée ! 🧨

Dès qu'on la décapsule, on est envahi de chocolat 😋 dès la première gorgée, c'est velouté. C'est indéniablement le cacao qui s'affirme, puis il est suivi par le piment de Cayenne qui suit, avec une belle longueur mais sans violence. Le vieillissement en fût de Mezcal est beaucoup plus subtil en fin de note, plus doux qu'un équivalent en Cognac ou Rhum. 🍺