Robe : noire presque opaque avec une crémeuse et éphémère mousse couleur café Au nez : arômes torréfiés de chocolat, arômes fruités, arômes de Porto. En bouche : la bière est assez onctueuse en bouche. Elle dévoile des belles notes torréfiées de chocolat noir accompagnées de notes vineuses apportées par le vieillissement en fût de porto sans doute. L'alcool vient apporter la puissance et chaleur nécessaire à cette bière de caractère. L'amertume est modérée. Bilan : une bien belle découverte de cette brasserie que je retrouve chaque année au mont d'or beer festival notamment pour leurs bières barriquées. A l'année prochaine !

Imperial stout vieillie 12 mois en barrique de porto Tawny (Douro). Beau goût vineux du porto avec la rondeur chocolat de l'impérial stout.