A beer with freshly harvested Citra?
Thanks to the collaboration with Yakima Chief, during the last hop selection in September 2022, not the new experimental YCH 301 Trial technique, which involves extremely fast freezing of the freshly harvested hops while preserving all their characteristics without the need to dry them, we were able for the first time to use Citra Wet Hop and bring back to Perfect Frozen Citra that unmistakable aroma that invades the entire Yakima Valley during harvest time.
Houblon : Citra
Avis
Grey
@ Hops & Hopes1 year ago
4.1
No riitti se tuo takkatulen ja muutaman kynttilän valo sitten kuitenkin 📸 Hyvä.
OLUT: Perfect Frozen Citra
PANIMO: Crak Brewery
OLUTTYYPPI: NEDIPA
MAA: Italia
VAHVUUS (ABV): 8.0%
VÄRI (EBC): Appelsiinimehunkeltainen (15.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Humalapellettinen, kevyesti rakea, sitrusmehuisa.
VAAHTO: Lähes olematon, puolen sormen mittainen.
GREY’S VIEW
Citra Wet Hop DDH NEDIPA. (Tuoreeltaan pakastetuilla ja kuljetuksen jälkeen heti käyttöön otetuilla Citra humalilla koottu).
Nyt on Crak saanut runkoa tähän. Hienoa. Maku antaa rapean raikasta sitrusta, keksisyyttä ja ruohoisaa yrttisyyttä. Kääntyy kivasti candysitruksen ja ruokosokerin suuntaan lopussa.
Runko on mehuisan medium, keskieloisan pienikuplainen ja rapean raikkaan tuntuinen. DDH on Crak tyylisesti erittäin nappi tässäkin.
MUUTA MAINITTAVAA:
Raikkaus on huikealla tasolla tässä. Sitruunaiset elementit on hyvin esitelty ja lopun candymainen tuntu täydellistää raikkautta lisää. Herkullisen leikkisää.
CANNED 22/11/2022
TASTED 23/1/2023