Ce soir, en lieu et place d'un dessert... Ce sera un Tiramisu Imperial Stout, un Imperial Pastry Stout au sucre muscovado, du café, du cacao et de la vanille... Belle robe noire intense, surmontée d'une fine mousse beige bien crémeuse. Au nez, d'intenses notes de café, de chocolat et de vanille. En bouche, c'est épais, rond, limite sirupeux. De belles notes sucrées et vanillées rappellent bien le dessert. La fin de bouche laisse une délicate amertume rappelant le cacao amer. Une très belle découverte, une bière pour les gourmand·e·s à déguster en douceur... 😋

Sent le café bien plus que mon café du matin. Sucrée et pleine d’arôme, elle fait son office comme une belle épouse aimante.

Enorme découverte à Milan proposée par le sommelier avec le Tiramisu chez Del Binari