Synde Barley Wine extra aged Prösterchen Den Abend galt es gemütlich ausklingen zu lassen. Ein besonderes Bier sollte begleiten. Die Wahl fiel auf das mit gelben Wachs versiegelte Synde-Fläschchen, dass sein MHD in 02/2023 überschritten hat. Mit 9,2 Prozent Alkoholgehalt dürfte dies aber kein Problem darstellen. Im Glas ist es warm orange und leicht trüb anzuschauen. Darüber thront eine cremefarbene Blume die ewig stabil ist. Die Nase ist kräftig und verströmt einen Duft, im nahen Umkreis, nach roten Beeren, Rosinen und Rumtopf. Klasse! Vollmundig und weich ist der erste Schluck. Trockenobst (Aprikosen, Apfel, Rosinen und zurückhaltend Pflaumen) pur ist der Geschmack und bringen eine wohldosierte Säure ein. Dies wird von einer nussig, holzigen Süße begleitet. Und natürlich darf die syndige Hopfigkeit nicht fehlen. Baumharz und unreife Ananas sind zu erkennen. Der gerochene Alkohol spielt geschmacklich an keiner Stelle eine Rolle. Insgesamt ein -für mich- sehr perfekt ausgewogener Barley Wine, wobei man ihm auch vorhalten kann, dass es eher an ein Imperial IPA erinnert. Egal volle Punktzahl unter Berücksichtigung von Lokalpatriotismus 5/5/5/5