On ressent moyennement le vieillissement en fût C'est une bonne triple, avec un bon goût d'alcool et une fdb assez épicée

Peut-être un peu trop longtemps en fut... L'attaque est sur les fruits noires et maltée. Le mdb est vinaigré sans être trop acide, mais le vinaigré finit pas être un peu écoeurante. Le final reste sur la note vinaigré, mais elle laisse place aux fruits macérer surtout la cerise a l'eau-de-vie. Dommage que le côté vinaigre soit si présent. Franchement ça m'emme... de mettre cette note, mai il faut respecter objectif, mais je salue la technique du brasseur.

Une belle mousse légèrement persistante. Une acidité qui arrive directement en bouche et qui laisse place timidement à une sensation de boisé. En revanche, on ressent bien les 9,5 à la première gorgée. 🤪

Une triple trop timide, couleur ambrée, légèrement sucrée.

Une bière comme j'aime

J'avais des doutes quand j'ai vu qu'il y avait du sucre ajouté, mais ça passe ! Bien sûr c'est sucré mais très légèrement, donc c'est une bonne Tripel !