Robe ambrée mousse blanche fine et peu persistante. Carbonatation faible. Au nez : des notes de caramel 🍮 et de romarin 🌿 En bouche : une mise en bouche ronde, une petite effervescence qui mêle subtilement flaveurs de cacao et de caramel. Une sous-note herbacée vient donner un léger coup de fouet à l'ensemble, le romarin est bien présent mais ne déséquilibre pas l'ensemble. La fin de bouche présente une amertume sèche, modéré et persistante avec rétro sur la caramel brûlé. Bilan : Un bel équilibre malgré trois notes puissantes (cacao x caramel x romarin). Plutôt une bière de dégustation, mais d'un bel effet.