Singularity: EC10 is an Imperial Stout that spent 19.5 months in a single 10 year old Elijah Craig. This barrel was given to us by Eureka Burger's Roseville location. That account will receive a small allocation of bottles to be poured next to the whiskey that was once held in the barrel.
The barrels picked for our Singularity Series are the most prized in our barrel aging program. During our quarterly barrel tastings, the Brewers look for single barrels that contain liquid so special it deserves to be showcased by itself without any further treatments or blending.
Vieillie en fût
Avis
Grey
1 year ago
4.1
OLUT: Singularity: EC10
PANIMO: Moksa Brewing Co.
OLUTTYYPPI: Imperial Stout (BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 14.8%
VÄRI (EBC): Musta (100.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Kuivan pähkinäinen, hienoisesti karamellinen, runsaammin tamminen ja synkeän rapean öljyinen.
VAAHTO: Olematon.
GREY’S VIEW
19kk:tta 10-vuotiaassa Elijah Craig Bourbon tynnyrissä kypsytelty Imperial Stout.
Olut kaatuu suuhun moninaisena. Karamellia löytyy runsaasti, kuivaa saunapuuta ja aavistus tuhkaa. Vaniljaa voi lähes lusikoida hampaiden välistä kuin myös raikas kukkainen runsaus on hienosti läsnä. Loppupuolella makeus kääntyy uudestaan kuivapuumaiseksi ja hitusen myös kvennäiseksi.
Runko on puolihidas (tai puolinopea) ja öljyinen, medium miinus tasoinen. Lähes flätti ja paikoitellen jopa kuitenkin Barley Wine tyylinen. Pehmeän helppoa nautittavaa.
MUUTA MAINITTAVAA:
Hieno teos tämä on. Voimallinen, kokonaisuutensa erinomaisesti kantava, riittoisasti ECBA tarjoileva.
Vaikka ajatus tämän kokoluokan oluesta ilman mitään adjuncteja (tai vastaavia mausteita) on hieno, ja todellakin kannatettava, niin jotakin tämän syvyydestä jää uupumaan. Rikkautta/persoonaa odotin enemmän. Nuorempana tämä olisi saattanut olla paremmin tarinansa kertova.
BOTTLED 4/2021
TASTED 11/2022