Hochdorfer Kronenbrauerei Grünhopfen zu Risotto, Chorizo, Jakobsmuschel und grünem Spargel Prösterchen und Mahlzeit Teil 22 Beer-Food-Pairing: Risotto wie gewohnt mit Geduld zubereiten. Ordentlich Weißwein und Gemüsebrühe zum Angießen sind wichtig. Die Chorizo aus der Haut pellen und kleinschneiden. Kräftig anbraten. Ca. 5 Minuten vor Ende die Jakobsmuscheln dazugeben und ebenfalls von beiden Seiten anbraten. Den Jungspargel putzen und in Butter anbraten. Eine Prise Vanillezucker kann hinzugegeben werden. Nun zum Bier: Alc. 4,9 Prozent; 40 kcal / je 100 ml 🌈gülden, leicht getrübt 🌼weiß, gemischtporig, gut stabil 👃frisch, blumig 😋frisch, grasig… …und nach der Kräutermischung für grüne Soße erfreut es den Gaumen. Dabei ist der junge Hopfengeschmack erstaunlich kräftig und kann sich gegen Chorizo und Jakobsmuschel durchsetzen. Ein tolles Sommerbier und ich sage herzlichen Dank ins Badener-Land! 🙋🏻‍♂️ 4/4/4,5/4,5

Süffiges Exportbier

Richtig lecker das Hochdorfer. Die Brauerei aus Nagold macht sich!

Gutes süffiges Bier. Toller Schaum im Glas. Ist leicht Hopfenlastig hab mir aber unter dem Namen einen intensiveren Hopfen Geschmack erhofft! Trotzdem danke für das tolle Geschenk!