Robe brune foncée opaque. Mousse peu persistante. Nez cacao et foin fermenté (attention : pas désagréable !). En bouche : attaque franche de cacao en poudre avec un chouilla de sucre qui donne de la rondeur, café très discret. Un côté un peu aigre qui donne de la légèreté. La consistance a un peu d’épaisseur. Bonne longueur sur l’amertume du cacao et la légère acidité. Une stout très honorable et sans lourdeur, bien rafraîchissante.