Only Mostly Dead 2022 is another imperial stout deep dive into a single origin vanilla bean - except this time around we aged it in PX Sherry barrels before hitting it with a giant stack of single origin Bourbon Madagascar vanilla beans!
Avis
Grey
@ Beerdome2 years ago
4.4
OLUT: Only Mostly Dead 2022
PANIMO: Drekker Brewing Co.
OLUTTYYPPI: Imperial Stout (BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 12.5%
VÄRI (EBC): Yönmusta (100.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Vaniljakaviaarinen, kakkuinen, erikoisesti Bourbon sävyinen. Sherryä en huomaa. Maitosuklainen.
VAAHTO: Periaatteessa olematon.
GREY’S VIEW
PX Sherry BA Imperial Stout, Bourbon Madagascar Vaniljalla Pavuilla maustettu.
Ensisiemaus. Erittäin, ollaan asian ytimessä. Ja humpsista vaan, kuinka se kehittyy vaan.
Vaniljakaviaari on kärkimakuna, lisäksi browniekakkuisuutta, kuivaa tammipuuta ja hetken päästä tuhkaista polttopuuta ja rohkeasti paahdettu fariinisokeria. Korventaa selkäkarvoja juuri oikealla tavalla. PX Sherry jää pientä karvaismarjaista häivettä lukuunottamatta kuriositeetin rooliin.
Runko on öljyisä ja aavistuksen yli medium tason, pikimustan tuntuinen, niljakkaan makeahko, moninainen kuitenkin. Erinomainen omaan suuhun.
MUUTA MAINITTAVAA:
Bourbon Masagascar Vaniljapapu on siis Madagascarin vaniljapapujen alalaji, mielenkiintoista. Pitäisi tuota tutkia tarkemmin, koska tuo Bourbon on roolissa tässä, vaikka Bourbon BA tämä ei ole.
Erittäin miellyttävä tumma. Selkeästi BA IS, vaikka BA sokkotestissä huijaisi ainakin minua helpolla. Hyvä skaala, hienosti jenkkityylinen pohja ja juuri sopivan kokoisessa astiassa tarjoiltuna. Pidän suuresti.
🎧 Joe Rogan x Dave Mustaine (Podcast)
BOTTLED 2/2022
TASTED 9/2022