Sensorik 👀 Aussehen: Sattes Honiggelb mit orangenen Reflexen und dichter Hefetrübung. Der Schaum baut sich cremig-sahnig und beeindruckend stabil auf – ein wahres IPA-Kronjuwel im Glas. ✨ 👃 Geruch: Intensiv fruchtig & floral: gelbe Steinfrucht, kandierte Grapefruit, Orangenabrieb. Dazu grasige Hopfennoten, etwas Harz und eine honig-malzige Süße – typisch italienische Handwerkskunst. 👅 Geschmack: Kräftig bitterer, aromenreicher Antrunk. Zitrus, Kräuter, Grapefruitschale und eine würzig-harzige Hopfenstruktur treffen auf ein süssliches Malzfundament mit Honig und hellem Karamell. Voller Körper, klare Aromatik, perfekt balanciert. 👄 Mundgefühl: Cremig, weich, vollmundig – mit lebendiger Perlage und wärmender Alkoholstruktur, dennoch harmonisch eingebunden. 🏁 Abgang: Lang, trocken-bitter, fruchtig und würzig zugleich. Grapefruit, Kräuter und ein Hauch Honigsüsse bleiben anhaltend zurück. 📝 Fazit: Ein charakterstarkes, hoch aromatisches Italian IPA mit kraftvoller Bittere und weichem, süsslichem Malzkern. Eleganz trifft Intensität – ein IPA für Genießer, nicht für die Eile. 🇮🇹🍺 Ein Paradebeispiel für die italienische Interpretation des American IPA: duftig, vollmundig, eigenständig und edel. 🍽 Foodpairing: 🍤 Fritti misti 🐟 Fisch-Carpaccio (Lachs, Thunfisch) 🍗 Zitronenhuhn oder Saltimbocca 🧀 Gereifter Pecorino / Parmesan 36+ Monate

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Leider zu viel Alkohol, ansonsten ein tolles IPA

Luppolatura leggera. Birra piacevole

Dommage que les 8.3% soient si présents car le potentiel de cette Ipa est bien la ! Amertume seche et finale doux

Une American IPA qui n'en n'a que le nom. D'abord par sa couleur ambrée, son nez alcooleux, en bouche on est sur le malt, c'est assez lourd, il y a une certaine douceur, l'alcool ressort hélas beaucoup, l'amertume est plus que modérée, on est plus sur une Triple que sur une American IPA.