Nach wunderbaren Pfefferrahmgeschnetzeltes löst dieses Delta Begeisterung aus. Genau die richtige Mischung aus Cremigkeit und Spritzigkeit, aus roter Frucht, Zitrone und Apfel und hervorragender Würzigkeit. Sonst wird die junge Hopfenkreuzung Delta nur als Beigabe verwendet, hier jedoch als Single Hopfen fürs Red Ale - eine hervorragende Idee der Bochumer, die das Bier auf einem hohem Niveau gleichzeitig mild und spürbar malzig sowie fruchtig servieren. Ein durchaus edler Tropfen mit, anders als hier erwähnt, 6,1% Alkoholgehalt.

Das wohl momentan bekannteste Bier der kleinen Brauerei aus Wattenscheid ist wahrscheinlich das Delta Red Ale. Im Glas steht trübes rötliches Kupfer. Recht malziges, aber auch fruchtiges Bier, etwa Richtung Erdbeere plus Orange. Hätte es für ein Red IPA gehalten, gehopft aus einer Kreuzung englischer und amerikanischer Eltern (Delta). Das ist süffig, fruchtig und nur mäßig herb. Gut