Cliff's Brauwerk  Summer IPA Flasche #216 Gestern habe ich feststellen müssen, dass ich das Summer IPA von Cliff's etwas länger habe stehen lassen, sodass es nun 3 Wochen über dem MHD ist. Nun steht es also gut gekühlt, leicht trüb und hell bernsteinfarben mit üppigem, cremigem Schaum vor mir. Citrus und Passionsfrucht, vor allem aber Grapefruit sind zu riechen und auch gustatorisch, neben etwas Malz am Anfang dominierend, bevor eine anfangs leichte, sich aber intensivierende Bittere das Kommando übernimmt. Die Rezenz liegt im oberen mittleren Bereich, säuerliche Aromen und feinste CO²-Perlchen sorgen für ein kurzes Bitzeln im Mundraum. Weich, fruchtig und bitter klingt es aus und hallt so auch lange nach. Dies ist das X-te tolle Bier dieser kleinen und feinen Brauerei, daß ich probieren durfte und ich schreibe einfach: Merci Markus

Der Altweibersommer ist in vollem Gange, da passt noch gut das Summer IPA von Cliffs Brauwerk. Altgolden mit Kupferstich, der Schaum ist gut haltbar. In der Nase deutlich Citrus mit vorherrschender Grapfruit, etwas malzig und Der Antrunk ist knackig bitter, schnell kommt die Grapfruit leicht saftig hinzu. Weitere Citrusfrüchte mit einem Hauch Maracuja stemmen sich gegen die Bittere, etwas Fruchtsäure mischt auch mit. Zum Abgang legt allerdings die Bittere nochmals kräftig zu, harzig herb und sehr trocken klingt das IPA aus. Der Körper ist leichtfüßig was mit der knackigen Bittere ein schönes Sommerbier ergibt, allerdings ohne Session. Merci an Markus, da hast mal wieder ein klasse Bier vom Cliff organisiert! 👌🏼

Dank Markus komm ich wieder in den Genuss eines Cliff’s Biers. Diesmal ist es das Summer IPA. Das Etikett an die Flasche gehängt find ich immer wieder schön und unterstreicht die Optik eines Handwerksbier. Beim einschenken fälltgleich der Schaum auf cremig wie Sahne und standest steht er auf einem leicht getrübten hellen Bernstein. In der Nase das typische harzige IPA aroma gepaart mit leichten Fruchtnoten. Die Rezenz im Antrunk ist im mittleren Bereich. Sommerliche leichter Körper der schnell in eine erstaunlich kräftige harzige Bitterkeit übergeht die lang am Gaumen klebt. Trotz den etwas leichteren 5,8% Alkohol steht es einem „richtigen IPA in nichts nach“