Sitten vuoroon kovia arvioita kerännyt teos. Tämän pohjateos oli ihan mieluisa, joten nyt onkin hyvä saada tämä BA versio testiin. OLUT: Barrel-Aged Abraxas (2021) PANIMO: Perennial Artisan Ales OLUTTYYPPI: Imperial Stout (BA) MAA: Yhdysvallat VAHVUUS (ABV): 13.5% VÄRI (EBC): Tummanruskean-musta (88.0) KATKEROT (EBU/IBU): 80.0 TUOKSU: Voimallisen kanelinen, hieman kuiva ja selkeän Meksiko vaikutteinen. Vaikuttaa kehittyvän mukavasti lämmön myötä. VAAHTO: Minimaalinen. GREY’S VIEW 20-28 kk:tta Old Fitzgerald Bourbon & Heaven Hill Rye tynnyröity Imperial Stout. Ancho Chili, Kaakao Nibs, Vaniljapapu & Kanelitanko maustettuna. Tuoksu on voimallisen kanelinen, hieman pölisevä alkuun. Se kuitenkin kehittyy hiljalleen moninaisempaan Aztec mausteiseen suuntaan. BA on tuoksussa täysin poissa. Katsotaan maut. Ok. Tämä on äärimmäisen pehmeää. Ihastuttavan Aztec tyylin mausteinen ja runsaasti suussa kehittyvä. Maussa löytyy suussa sulavaa maitosuklaata sekä hitaasti nousevaa ja todella viettelevää vaniljakaviaaria. Mausteisuus on läsnä, mutta tyylikkäästi balanssissa pysyvä; Ancho chili tuo luonnollista lämpöä kokonaisuuteen, taittaen myös makeutta hyvin. Laktoosia tässä on käytetty hivenen turhan runsaasti omasta mielestä, tulee aavistuksen läpi ja pehmentää hieman liikaa. Tynnyröinti on alkuun järkyttävä pettymys. Korkeintaan kuriositeetin roolia kannattelevana. Old Fitzgerald nousee todella hitaasti taustalta ja tyylilleen uskollisen pehmeän kokonaisvaltaisesti, mutta omaan suuhun tuo on hieman turhan vähäistä. Heaven Hill, vaikka onkin jo täysin läpikoluttu tynnyri, tuo tähän hyvin sitä taatumpaa tynnyröintiä, mutta vain hienoisesti siis. Runko on varsin öljyisä, sulamaitosuklainen, mausteinen ja paikoitellen myös browniekakkuisen rakea. Medium tasoista lietettä se on. Varsin upea. MUUTA MAINITTAVAA: Tässä pohja on selkeästi pääroolissa ja miksikäs ei. Paljon muistamaani parempi se onkin, tai sitten tuo poissaoleva BA tuo tähän kovinkin salakavalasti lisää sitä Oomphia. Vaikka tämä omaan suuhun onkin yli hypetetty, niin miellyttävän hidas ja hienosti Meksikolaistyyliin maustettu teos se ainakin on. Onneksi nyt sattui tämä 0.75l yksilö tätä kohdalle, niin voi jatkaa pohdintoja vielä tovin. Yksi lasillinen ei kertoisi ihan kaikkea tästä. Hyvää työtä kaikkiaan. BOTTLED 2021 TASTED 8/2022