Ein richtig lecker dunkel

leckeres Ding

Nach dem gestrigen hellen Kellerbier folgt nun das dunkle des Ulmer Gold Ochsen und fließt haselnussbraun ins Glas. Die cremefarbene Schaumkrone ist fein und mittlerer Natur. Der Duft ist wunderbar intensiv malzig bis röstmalzig mit Toffee, Biskuit, Nüssen und etwas Schoko und Kaffee. Auch mit schwindender Blume verströmt es weiter Malz im Überfluss. So folgt der cremig weiche Antrunk ebenso aromatisch vollmundig - semi-lieblich mit abermals (röst)malziger Betonung, einer gehörigen Portion Nuss und etwas Schokolade und Kaffee im Mittelteil, sowie einem Hauch von Brot und Getreide nach hinten raus. Hopfen spielt kaum eine Rolle. Das gefällt von Schluck zu Schluck mehr und ergibt bei niedriger Carbonisierung (die beim hellen Kellerbier etwas fad rüberkam) ein gediegen intensives Geschmackserlebnis - aromatische Facetten im Überfluss! Ein wirklich sehr toll gemachtes dunkles Kellerbier und für mich der bislang beste Ulmer Gold Ochse. Ein Jammer, es lange im Regal stehengelassen und als 'bekannt und Mittelmaß' falsch in Erinnerung gehabt zu haben. Kastenwürdiger Stammgastanwärter!

Feierabend und ein Süffiges Dunkles Bierschen 🍺Klare Empfehlung 👍 Prost 🍻