Bière brune Houblons: ??? Céréales: Malte d’orge Levure: ??? Calendrier de l’avent 14/24 🥶🥶 Oud bruin : un style belge à découvrir absolument. La vieille brune, non ce n'est pas belle maman, mais un type de bière belge de Flandre-Orientale et principalement d'Audenarde. Oud qui signifie vieux, fait référence à la période de mürissement prolongé de ce type de bière, Elle est élaborée à partir d'un mélange de bières jeunes et vieilles ainsi que des variétes particulières de malts, de houblons et de sucres (brun et candi). La plupart du temps elle est vieitlie en fut de chêne (ou alors de cuivre). Elle a un gout vineux et tannique, elle peut avoir des arômes de caramel et de sucre plus au moins prononcé. A noter que toutes les régions autour d'Audenarde avaient une variante de l'Oude Bruin avec des cerises. Ici nous vous présentons la Oude Bruin de la Brasserie't Verzet. Elle est un assemblage de bières anciennes et jeunes vieilles dans différents fûts de bois. La bière vielllit en bouteille au moins pendant 6 mois pendants lesquels elle continue à développer ses arômes. Au nez, vous retrouverez les fruits rouges et le bois. Au goût, vous serez dominé par l'acide lactique (il s'opère une fermentation lactique lors du vieillissement en fûts de bois de chéne), puis de pomme verte, de bois, de pain et de fruits rouges. La finale est sèche. La subtilité des Oud Bruin provient de l'activité microbiologique qui surgit sous l'effet de la flore résident dans les fûts de chêne. Elle favorise le développement de l'acide lactique (note de yaourth) de l'acide acétique (notes de vinaigre), et des levures Brettanomyces (note d'écuries, cuir, sous bois), Un grand styte tombé aux oubliettes, très peu connu, et pourtant un patrimoine brassicole belge exceptionnel. 6,0% Alcool IBU ?? Bière belge (brasserie ´t Verzet à Anzegem) 🇧🇪 Remarque personnelle:

Oh no. This was not a beer for me. It was not what I expected. If you like red wine then it might be something for you with the flat and sour flavour reminding me of a stale off red wine.

Lekker oudje terwijl ik jong stunnaaa ben