Ohuen kellertävän läpikuultavan sysimustaa ja sameahkoa. Lähes olematon vaahto. Tuoksu selkeähkön mausteinen (korianteri, kaneli, neilikka), kepeän ja makeahkon tumman maltainen ja kaurahiutaleinen, kepeän ja miellyttävän bourbonviskinen ja tynnyrinen, pähkinäinen ja kevyen vaniljainen. Maku maukkaan, makean ja ohuen paahteisen tumman maltainen, runsahkon ja makean tumman siirappinen, mukavan ja selkeähkön mausteinen (korianteria, kanelia, neilikkaa), kepeän ruisleipäisen mausteinen ja öljymäinen, kepeän salmiakkinen, pehmeän ja makeahkon vaniljainen, selkeän ja miellyttävän bourbonviskinen ja tynnyrinen sekä selkeähkön katkera. Oikein hyvät, runsaat, monivivahteiset ja tasapainoiset maut. Suutuntuma on runsas, täyteläinen, pehmeähkö, vähähiilihappoinen ja loppua kohden melko kuivakka. Maukas, runsas, monivivahteinen ja mukavasti juotava imppistout, vaikkakin cola-osuus selkeää mausteisuutta lukuunottamatta jää itselle hieman etäiseksi. Jokatapauksessa oikein maukasta juotavaa!

Goose Island -tastingin kolomas. Ohuen kolamainen tuoksu. Hieman pistävä, selkeästi kolamainen makumaailma. Kookokseen taipuva jälkimaku kanelin kera. Kylmänä huomattavasti parempi kuin lämmetessä, kolamaisuus katoaa ajan mittaan ja kaneli on liian vahva.

Lasiinkaatuu yönmustaa olutta lasinreunoja tahmaavaa paksun oloista olutta. Tuoksusta: Tummaasuklaata,kakkupohjaa, monipuolista maltaisuutta,kahvipapuja ja kevyttä paahdetta. Paahdettua tummaa sokerisuutta,mausteita ja monipuolista vanilijaisuutta. Kypsytys tuo bourbonia,tammea ja syvyyttä. Maunpuolelta: Puhdasta maltaisuutta,tummaa sekä vaaleaa suklaisuutta ja paahteisuutta sekä espressoa Mausteisuutta,umamamia,paahdettua sokerisuutta ja hieman mausteista vanilijaisuutta Kypsytys tuo bourbonia,lämpöä sekä tammea tynnyrinkyljestä. Suutuntuma/runko: Maltainen,kuivahko,kevyen öljyinen. About: medium + Yleistäjorinaa/viba: Mukava maustettu ba stout jossa kyllä hieman ikä näkyy jo

At my son-in-law's house in Houston having a special Bourbon County Series beer. Comes from the bottle thick. Almost no head. Intense Bourbon Barrel and deep malt aroma. A small sip confirms a heavy weight and syrupy feel. Bourbon Barrel and chocolate hits hard. Flavor coats the entire mouth. A cherry cola brings more flavor as a warm burn flows down to the stomach. Following sips reveal traces of citrus that quickly disappear. This chocolate and Bourbon taste clings which enable you to savor it longer than normal. This is a wonderful beer but not as complex as some of the other Bourbon County Series beers. Probably deserves a 5.0 but I am going to hold back a little.