How many breweries does it take to conceive of a modern-day interpretation on a nearly extinct, yet incredibly complex traditional British Strong Ale closely related to Barleywine and Old Ale? We once again teamed up with our friends at Cloudwater, Other Half, Monkish, and The Veil to brew Threads, a brightly acidic Stock Ale inspired by a rich history of English Brewing. Brewed back in March of 2017, Threads was aged in a variety of barrels including Bourbon, Apple Brandy, Rye, and Maple Bourbon.
After nearly 30 months in oak, we thoughtfully blended portions from each to present a final beer that is incredibly thought-provoking and complex. Nearly three years in the making, Threads, alongside three single-adjunct variants, is now ready to be enjoyed. In the glass, Threads presents a deep chestnut color with a fleeting beige head. The aroma is enticingly layered, offering dark fruit notes up front, with a rich sherry character playing a complementary role. Fig, raisin, dried apricot, and black cherry approach the palate in waves. A hint of sweetness paired with a full-bodied mouthfeel is tempered by a bright lactic finish rounding out each sip.
Reviews
Grey
@ Trillium Brewing Company2 years ago
4.1
// Tallustelee kellariosastolle. Sytyttää kynttilän ja tutkii hetken pulloja.
Sitten käteen osuu seuraavanlainen 3-vuotias BA teos…//
OLUT: Threads
PANIMO: Trillium x Other Half x Cloudwater x Monkish x The Veil
OLUTTYYPPI: Old Ale (BA)
MAA: Yhdysvallat / Englanti
VAHVUUS (ABV): 15.7%
VÄRI (EBC): Kastanjanruskea (75.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Syvä ja kuola-antureita herättelevä. Bourbonkärkinen, mutta myös viikuna ja rusina esittäytyvät tyylikkäästi. Rukiin olemusta on reilusti.
VAAHTO: Periaatteessa olematon.
GREY’S VIEW
30kk:tta Bourbon tynnyröity Old Ale.
Jykevää settiä. Umph. Makupuoli on runsaan raavaan ruisviskinen, runsaan mehukkaan luumuinen ja viikunainen. Hassua, kuinka maku kehittyy nopeasti karhunmarjaisaan suuntaan, pienellä marjaisan makealla mehukkuudella. Bourbonin vanilja nousee nopeasti esiin, ollen varsin miellyttävä ja huomattava määrässään. Mineraalisuutta löytyy hyvin kuin myös sitä jylhän myrskyn pieksemää, kallioista, merenranta tunnelmaa.
Runko on medium-, kevyen pehmeällä kuplaisuudella ja nopealla olemuksella. Mukavan hidas se mauiltaan kuitenkin on.
MUUTA MAINITTAVAA:
Varsin hieno Old Ale tämä on. Tynnyröinti jytisee urakalla ja kivasti se tarjoaa pienen matkankin tuossa.
🌹Tuossa tulee kohdalle sellainen toimenpide, niin tämä teos jää monella tapaa sitten päällimäiseksi. Tiedä noista sitten sen kummemmin. 🌹
BOTTLED 19/12/2019
TASTED 27/5/2022