On a toute la folie d'iron. Une attaque de citron, suivi du côté terreux et goût du céleri. Une bizarrerie réussi comme je les aimes.

La collab du Père l'Amer avec Iron pour une expérience festive ! Un peu de mousse sur un liquide trouble qui ressemble à une wild. Au nez on a l'acidité lactique et le côté salin, du citron aussi mais le céleri c'est plus difficile. En bouche, l'acidité citronnée envahit le palais puis le céleri prend progressivement la place avant que l'acidité et le sel du final viennent nous faire saliver. Pour qui aime les Gose et le céleri, c'est terrible ! 🤤

Une bière sour au céleri et au citron jaune. Étonnant et ce sera intéressant pour ceux qui aiment ce style mais sinon un peu bizarre

Visuellement, on part sur une bière au corps jaune-orangé, plutôt trouble avec une mousse blanche très fine. Le nez offre des saveurs acide au premier abord puis tirant vers une amertume marquée, on sent fortement ses levures et elle a un arrière nez très marqué ! En bouche, la texture est épaisse et un peu gluante, peu de pression. Le goût est très particulier, ça ressemble à une soupe froide de légumes, le céleri est très fort. Une bière assez écoeurante, mais c’est une expérience à goûter. Très expressive mais elle aura son charme pour certain.e.s. Par contre le citron et le sel ne sont pas du tout perceptible, dommage pour une gose.

En collaboration avec les périgourdins du Père l'Amer, parfait pour accompagner vos salades !