Eloge de la lenteur... Notre micro-série de bières vieillies en barrique vous enverra vers de nouvelles aventures gustatives !
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Cette 1ère cuvée est une double IPA aux jolis reflets cuivrés qui a sommeillé durant 8 longs mois dans une barrique de Saint Joseph blanc du Domaine des Amphores (vigneron en Bio/Biodynamie à Chavanay 69). Comme toute bonne chose elle saura profiter du temps qu’on lui laisse en la dégustant.
Reviews
Metallucas
11 months ago
4.2
Double IPA vieillie en barrique de Saint Joseph blanc. Douce amertume avec une belle note de vin blanc.
Yanpat H
@ Sans Pression1 year ago
4.5
Magnifique
Zed
2 years ago
5.0
Cette double IPA barrel aged, vieillie en fût de Saint-Joseph blanc est une pure merveille. Derrière une robe cuivrée dans la lignée de sa petite soeur "l'hédoniste" non vieillie en fût, ce brassin est bien plus qu'une bière. Les premières note vous feront douter... D'agit-il d'une bière ou d'un vin blanc ? Mais vous retouverez par delà les apparences une belle bière, riche, suave, sucrée, un pol liquoreuse aux notes d'abicots, raisons secs, pêche de vigne et noisettes... Un vieillissement qui apporte une vraie valeur ajoutée a cette double ipa déjà grande par le goût !
Zed
2 years ago
5.0