Wurde mir leider deutlich abgelaufen geliefert, mal schauen ob es noch was taugt. Trüb und Hellbraun mit wenig haltbarem Schaum. Die Nase süßlich malzig, etwas Frucht und Hefe. Hefig und fruchtig ist der Antrunk, etwas Getreide, zwischendurch blitzt sogar etwas Herbe durch. Fruchtig, süß sauer und hefiger Abgang. Schmeckt noch ganz gut für ein Bier das 5 Monate drüber ist, ist auch noch mein erstes Wiess, daher keine Vergleichsmöglichkeit. Wird bei Gelegenheit nochmals frisch verkostet.

Angenehme Überraschung vom Niederrhein. Der junge Braumeister Max Sistig der jungen Seidenbrauerei serviert ein unfiltriertes, leicht trübes Wiess mit viel Gespür für Natürlichkeit, optimaler Spritzigkeit und einer rundum gelungenen Geschmackseinheit aus trockener Hefigkeit und sensibler, milder Hopfen-Fruchtigkeit. In einem hohen Maß eigenständig gebraut. Applaus, Applaus.