Fauve a encore mis dans le 1000 avec cette DDH West Coast IPA. On a une attaque mi céreales/mi agrumes, avec des notes herbacées, résineuses, le houblonnage est bien exécuté, assez brut, le final est plutôt sec,on a de la longueur en bouche, une belle réussite.

C'est puissant ! Très vert et sec, organique, végétal, même un peu boisé / épicé. Beaucoup d'amertume verte (avec en sus un trait d'agrumes et de résine). De l'olive - mais avec de l'amertume encore. Derrière on a la base céréalière. Mais c'est surtout bien vert et bien amer. Pas leur meilleure mais pas mauvaise.

Bonne old school IPA avec ses notes résineuse au nez et son goût floral en bouche.

Bulle légère et mousseuse. Fraîche, sur le melon, prune jaune et céréales. Souple et après une amertume progressive qui prend le pas