Vor mir steht ein Helles welches von der Ulrich Martin Brauerei als Ökobier vertrieben wird. Bei Öko leuchten bei mir zwar immer die Alarmlampen aber Ulrich Martin ist eigentlich über jeden Zweifel erhaben. Das Helle ist naturbelassen und honiggolden mit viel weißem Schaum. Leider ist das Bier laut Etikett 3 Monate über MHD. Mein Fehler also dieses Bier erst jetzt zu verkosten. Die Nase ist jedenfalls süßlich und stark malzbetont. Der Antrunk ist ebenfalls sehr süßlich wobei das nicht unbedingt am Malzzucker liegt sondern an der allgemein süßlichen Note die an (aber entfernt) gärendes Obst erinnert. Der Hopfen ist eher leicht blumig und bringt Frische ins Bier. Ich kann Parallelen zur, von mir wenig gelobten, Potsdamer Stange sehen. Die war auch getreidig malzbetont. Das Öko-Helle schmeckt nicht verdorben oder so aber doch anders als die bisher bekannzen Ulrich Martin Biere. Deswegen bleibt es heute ohne Wertung und ich würde mich über eine Zweitverkostung (Danke Thunfisch! 😉) freuen.

Ulrich Martin  Öko Guts Bier Helles Naturtrüb Für…. ….das Schloss Gut Obbach bei dem famosen Ulrich Martin gebrautes Helles mit der Gerste aus diesem Gut. Bio-Biere sind für mich so eine Sache. Ich kann nicht erklären warum, aber meist schmecken sie mir nicht. Es gibt mitlerweile durchaus ein paar gute Ergebnisse, um die Biere vom Lammsbräu mache ich zum Beispiel aber einen Bogen. An den Rohstoffen kann es ja eigentlich nicht liegen und deshalb bin ich froh, ein Bio-Helles der von mir verehrten Brauerei Ulrich Martin vor mir stehen zu haben. Hell und trüb, wie versprochen ist's, hat einen für diese Brauerei typischen festen, klebrigen und lange haltenden Schaum zu bieten und riecht nach Getreide und gar nicht so süßem Malz. Der erste Schluck zaubert mir ein Grinsen ins Gesicht. Da habe ich es doch noch geschafft, ein Bio-Bier im Glas zu haben, das mir rundherum schmeckt. Nur leicht süßes Malz, Getreide, Sauerteig und Kelteräpfel nehme ich wahr und zum Finale hin wird es hopfig herb und hallt so auch etwas länger nach. Es erinnert mich an ein feines und zartes Kellerpils. Ein tolles und süffiges Helles, das in der viel zu kleinen 0,33er Flasche beheimatet ist.

Sehr schmackhaftes Bier auf kleiner Brauerei.