Robe orange foncée trouble, fine mousse blanche. Nez malt, mélasse, pomme et sucre. Ronde en bouche un côté sucré, malté avec une fine amertume et une fin de bouche à la fois florale et mentholée 👍 Assez étonnante je dois l'avouer 🙂 Allure et odeur de belgian ale, mais un goût floral plus fin, de "printemps" difficile à décrire 🤔 Bonne avec le côté anissé, floral des panais et des fenouil (sur lesquels j'ai mis de la poudre d'ortie) 👌 Pas mal avec du saumon aux aneths non plus 😉

On sent bien le chanvre !

Rafraîchissant

Le chanvre et la levure bien présents. Mais manque de corps.