Très acide. Un peu épicée en cherchant bien.

Acidulé, nez fruit confit, légèrement acidulé. Bouche acidulée, épicée

Bière de dégustation très acide, avec un arôme de jus de citron, élevé en fut de chêne. Bière de garde

Acidité puissante, limite cidre. Épicée au max.

Bière brune foncée, pas de mousse Au nez, on sent des notes vineuse, voir balsamiques et boisées. Sous le palais, la bière est complexe et forte. L’acidité est très forte, l’amertume moyenne, l’alcool fort. On ressent très bien les notes vineuse, voir balsamique et boisées. Finalement, une excellente bière.