Aussi fun qu’un meeting d’Emmanuel Macron, elle révèle ses houblons Simcoe et Palisade assez timides dans un goût IPA pas franchement exaltant. Les collaboration series de Popihn sont à la bière ce que les alliances sont à la politique : belles sur le papier et parasitées par des idées concurrentes dans la réalité.

La légèreté des cette IPA ( West coast) reste goutue. Les arômes d'agrumes, de pin, et un touche d'herbacèe. La fin de bouche est sur le léger résineux plutôt long. Un surplus d'amertume aurait été apprécié.

Le mélange de céréales et de saveurs fruitées est juste parfait, avec tous ces bons houblons YC. Quasi que des fruits rouges (et ça change) avec une amertume résineuse agréable qui reprend le dessus en final. Ce n'est pas si épais/onctueux que ça pour une Popihn. Ça change et c'est original !