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#999 Roter Rauch 6.0%, Hildesheimer Braumanufaktur, Germany
3 notes
#999 Roter Rauch
6.0% Smoked / Rauchbier

Avis

Post author: Steve T
Steve T
5 months ago
4.5

Post author: Nico
Nico
@ Hildesheimer Braumanufaktur
2 years ago
#999 Roter Rauch, Germany
4.5
Mein erstes Rotes Rauchbier hat Sushi mir geschickt. Es kommt aus dem Hause Hildesheimer, die bei mir ganz groß im Kurs stehen. Optisch hat man ein Rotbier vor sich nit Hefetrübung und beigem Schaum. Rauchmalz und dahinter etwas Karamellmalz sorgen für die Olfaktorik. Geschmacklich ist das Rauchmalz weder mild noch kräftig wie ein Schlenkerla. Irgendwo angenehm in der Mitte findet sich die Raichschinkennote. In der Mitte des Trunks findet man leicht (erd)beerig-fruchtigen Hopfen, umgeben von Karamellmalz. Hinten raus wird das Rotbier dann recht würzig und herbal krautig mit doch schon deutlicher Bitternote. Sud #999 ist ein sehr schön ausgewogen gestaltetes Rauch-Rotbier mit schöner Hopfennote.

Post author: THuhnfisch
THuhnfisch
@ Geschenkt bekommen
2 years ago
#999 Roter Rauch, Germany
4.4
Hildesheimer #999 Roter Rauch Aus der Hildesheimer Braumanufaktur…. ….kommt ja eigentlich nur Gutes und so ist es auch mit diesem schön rauchigen Roten, das trüb im Glas steht und einen cremigen Schaum hat. Im Hintergrund sind rote Beeren und Karamellmalz zu erkennen, werden aber von kräftigen Raucharomen überlagert, die auch im Antrunk ordentlich präsent sind. Auf der Flasche wird von "etwas Rauch" geschrieben, dem ich aber widersprechen muss. Der Rauch dominiert, lässt die anderen Aromen aber zumindest geschmacklich zur Geltung kommen. Dies sind neben, den bereits erwähnten Beeren und dem karamelligen Malz, auch eine feine Hopfenbittere, die, neben dem Rauch, lange nachhallt. Mir gefällt es richtig gut und ich schicke ein fettes Dankeschön an Sushi, der sich als mein Dealer der guten Hildesheimer Biere betätigt. Merci.