Servi dans un verre les bières du temps une autre brasserie que je connais un peu et que j'adore 😁 Achetée sur place en Juillet 2025 et probablement pas assez chambrée 🤔 Robe marron/orange foncée opaque avec une fine mousse blanche. Odeur de compote de pommes/canelle & orange (les esthers ?) Écumeuse en bouche, j'ai été surpris par une forte amertume et un aspect "astringeant/chaud/alcoolisé" qui m'a fait penser à un whisky 🤔 La fin est sur cette sorte d'aigreur alcooleuse & amer. C'est un marqueur des triples certes mais pour le coup c'est très marqué 😅 Bon au moins ce n'est pas traître 😂 Mais je m'attendais à plus rond/sucré avec un côté plus épicé doux (genre cannelle) voire fruité (pomme chaude comme au nez). Je n'ai pas ressenti ni le poivre ni la coriandre 🤷 Il faut s'attendre à une biére alcooleuse triple qui tabasse + que les triples belges plus sucrées, douces et traîtes auxquelles je suis habitué. Rien à voir avec une biére de Noël non plus 🙄 Se marie pas mal aux carottes au miel qui sont juste un peu sucrées comme il faut 👌 Également avec les épinards à la noix de muscade et de la pomme chaude 😉