Servi dans un verre les bières du temps une autre brasserie que je connais un peu et que j'adore 😁 Achetée sur place en Juillet 2025 et probablement pas assez chambrée 🤔 Robe marron/orange foncée opaque avec une fine mousse blanche. Odeur de compote de pommes/canelle & orange (les esthers ?) Écumeuse en bouche, j'ai été surpris par une forte amertume et un aspect "astringeant/chaud/alcoolisé" qui m'a fait penser à un whisky 🤔 La fin est sur cette sorte d'aigreur alcooleuse & amer. C'est un marqueur des triples certes mais pour le coup c'est très marqué 😅 Bon au moins ce n'est pas traître 😂 Mais je m'attendais à plus rond/sucré avec un côté plus épicé doux (genre cannelle) voire fruité (pomme chaude comme au nez). Je n'ai pas ressenti ni le poivre ni la coriandre 🤷 Il faut s'attendre à une biére alcooleuse triple qui tabasse + que les triples belges plus sucrées, douces et traîtes auxquelles je suis habitué. Rien à voir avec une biére de Noël non plus 🙄 Se marie pas mal aux carottes au miel qui sont juste un peu sucrées comme il faut 👌 Également avec les épinards à la noix de muscade et de la pomme chaude 😉

Achetée à la brasserie cet été 🙏 Pas de gushing mais une épaisse mousse marron se dissipant après quelques minutes... Robe marron très foncée. Nez chocolat noir un peu torrefié. Douce, écumeuse et ronde en bouche, suivie d'un pic amer torréfié et d'une amertume longue en bouche sur le chocolat amer. Un chocolat noir liquide 🤤 Une STOUT très bien réussie, très torréfiée sur des arômes de chocolats noirs pour seulement 3.2% 💪 Je ne l'ai pas vraiment chambré mais je n'ai pas trouvé qu'elle évoluait au fur et à mesure qu'elle se réchauffait 🤷 Je la conseille avec un gratin aux fruits de mer, un boudin blanc, une fourme d'ambert ou un gâteau au chocolat noir 👌

Achetée sur place chez la brasserie 😁 Robe jaune vive, opaque. À peine voilée, troublée. Pas vraiment d'odeur particulière. Aqueuse en bouche, très bonne carbo, un pic d'amertume bien présent pour le style mais durant pas hyper longtemps. Désaltérante. Rien à redire une Lager dans les règles de l'art 👍

"Tu rappliques illico à cette terrasse qu'on s'mette la race au soleil C'est le dernier tango à Buenos Aires l'heure d'la pétanque à Marseille" Svinkels - Happy Hour La 700éme bière notée sur pint please 🥳 Achetée lors d’une foire à Ludon Médoc en 2024. Forts gushing à l'ouverture (et même après) 😔 Nez discret vu toute la mousse que j'avais, mélasse peut-être ? Une senteur un peu douce... Robe cuivrée totalement opaque avec une épaisse mousse jaunâtre donc. Mousseuse, écumeuse et douce en bouche. Pic d'amertume bien présent avant une douceur et un bon goût de rhum & de barrique persistant en fin de bouche, c'est bien dosé et même un peu traître (moins en se réchauffant, où le goût du rhum se fait de + en + présent) ⚠️ Une légère touche de vanille peut être décelée sur la fin ☺️ Vous voyez le p'tit rhum à la vanille que vous gardez en digeo ? Ben imaginez ça en bière ambrée et douce 😍 Ma préférée de la brasserie pour sûr ! 👍 Très bonne avec avec le côté un peu gras et doux des pois gourmand ! 👌 Ça serait une tuerie avec une soupe coco suivi d'un riz au lait à vanille (ou du porc à la vanille) je pense Ça doit aussi être jouable avec un poulet roti aux amandes et aux noisettes 😉

Achetée lors de la foire à Ludon Médoc en Septembre 2024. Robe rouge vive, claire, moyennement opaque et mousse blanche moyennement persistante. Odeur hibiscus peu prononcée. Écumeuse/mousseuse en bouche, un poil acqueuse. Débute par un p'tit pic acide maitrisé, avant une bonne amertume mélée à un goût fruit rouge/acidulé et également mélasse/levure difficile à identifier, le côté un peu plus "céréalier" des lagers je suppose 🤔(j'ai l'habitude de boire des ales en fait donc ça m'fait bizarre). L'ensemble (fruit + amertume) ferait presque penser à un pamplemousse doux 😉 La fin de bouche est sur ce côté amer et fruité en meme temps. Le contrat est rempli : on sent bien l'hibiscus, celle-ci est bien réussie pour le coup 👍 Ce fut sympa avec un morbier mais carrément meilleur avec des carottes au coriandre et des lasagnes aux aubergines 👌

Robe jaune dorée limpide, mousse blanche moyenne persistante. Nez malt céréal mélasse avec une pointe boisée et fruitée (raisin rouge j'imagine 🤔). Peu ronde, séche, très séche, fraîche désaltérante peu amer. Fin de bouche sur le malt, la céréale... J'ai l'impression de boire une bière de blé commune en fait et pas du tout la grape ale que l'on m'a vendu 😔 Elle a vraiment été infusée avec des copeaux de chêne ? Ça ne se sent absolument pas j'ai dû lire l'étiquette 3 fois pour m'en convaincre 🙄 Je serais curieux de connaître la levure utilisée pour cette bière dite de fermentation basse 🤔 Juste bonne avec la coppa au chianti qu'il me restait ou un fromage bien sec et amer comme le morbier que j'ai depuis fin Décembre 😅 avec du pain ce n'est pas mal non plus... 🤷

Bière de garde légère qui se boit bien. Gout léger.