Nez : Plaisant et assez complexe. Un caractère caramel, avec des notes de noix, de bois, de bourbon, de vanille, un côté poivré et réglissé. Une note aigrelette assez fine derrière. Cerise et raisin sec. Du pain et de l'orange amère lorsqu'on l'agite - même si le fût s'exprime bien. Bouche : Texture liquoreuse pour des goûts marqués ! Chocolat, beaucoup de bois, bourbon, vanille, caramel venant du fût... Derrière on a encore cette cerise, de la prune, de la pomme rouge même. Du sucre brun. Les 11 degrés sont bien gérés pour moi, mais les saveurs sont puissantes ! Final très sec et plus amer, boisé, orange amère, reste de caramel, noix de pécan... C'est vrai que l'amertume couplé à ce reste bien liquoreux sur la langue rappelle un peu la Suze... Mais c'est surtout caramel et reste du fût de bourbon. En même temps pleine et subtile. Pour palais avertis. Pas ma préférée mais bon produit ! 🍻

Bourbonia ja vaniljaa mukavasti maussa. Hieman kirsikkaa ja appelsiinia löytyy myös. Makeahko, välillä suklaakin maistuu valitettavasti. Hyvä olut kaikkinensa.

Tasteri kaverilta. Hyvin madeiraviinimäinen. Rusinaa, makeaa karamellia ja appelsiininkuorta. Bourbon on reippaasti esillä. Erikoinen.

An Old Fashioned Highball cocktail. Well, let's see. Starts with a relatively small head and it dissipates down. Swirl the glass and it comes back. Aroma is deep Bourbon Barrel and not much else. Has a light cola color, very translucent. Texture is soft and incredibly smooth and even. The Bourbon-Barrel flavor starts this experience as it travels into the nasal cavity. Blend in dark fruit and a heavy amount of sweetness from caramel. The finish exposes a gentle orange peel and cherry. Now that the beer is gone, I would most describe it as "classy". The smooth texture throughout, the balance of flavors that never try to dominate, the 11% alcohol that never shows itself, gives this beer a level of sophistication reminiscent of a fine cognac to be savored. I see that no one agrees with my rating but this beer was brewed with a purpose. I think it achieved it.

Wouah ça agresse le nez ! Elle a meilleur goût que ce qu'elle ne sent, on sent bien le bourbon A tester mais qu'une fois 😅

Nez : Du réglisse bien gourmand au milieu de raisin secs et d'un peu de chocolat fondu avec du caramel...Chaleur de l'alcool bien présente et on sent un peu le "barrel aged" de bourbon quoi... ça donne envie ! Bouche : Woaw ! Parfait équilibre entre gourmandise et légèreté (dans le sens pas écoeurant) Premières notes assez lourdes sur du chocolat à l'orange, du bourbon, des épices, un peu de vanille et de caramel, en plus de l'alcool qu'on sent bien ça fait un peu gros gâteau sans le côté pastry bien sûr, et pourtant c'est léger, fluide en bouche ! Je sens des notes comme de gentianes aussi c'est étranges (mais très loin d'être désagréable !) Sur la fin c'est fruité (pour moi c'est ici que la cerise se démarque ainsi que le houblon) et sucré ce qu'il faut, on sent le bourbon et l'alcool qui durent avec le houblon et la cerise. Peut être un peu de noix de cajou non salé en cherchant bien... Hmmm ça faisait (trop) longtemps !

Toujours excellent