2 ratings
Fated Farmer: Blackberry (2018)
7.4% Sour / Wild Ale
Our Fated Farmer Series is a landmark step toward realizing our foundational vision for Trillium: Build a place that intuitively celebrates the intersection of New England farming, agriculture, brewing and an integrated community experience. The grist of each of the dynamic Fated Farmer wild ales is set on the structure of Valley Malt and is barrel fermented in 500L puncheons with our Native New England Wild Culture and aged for 5-7 months, before refermenting on freshly harvested fruit.
The addition of fresh blackberries create a beautiful crimson/purple hue. Blackberry Fated Farmer presents a vibrant garnet red with an inviting nose of blackberry, oak, cherry, and cinnamon. A palate of tart blackberry, cherry, with a nutmeg pie spice finish is balanced by earthy notes.
Reviews
Grey
@ Trillium Brewing Company2 years ago
4.1
🕯// ääneti hän kellariin laskeutuu pohtimaan. ”Minkä teoksen valitsisi?” // 🕯
OLUT: Fated Farmer: Blackberry (2018)
PANIMO: Trillium Brewing Co.
OLUTTYYPPI: American Wild
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 7.4%
VĂ„RI (EBC): Karmiininpunainen (53.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Villi. Viinimarjaisan oksainen, hieman kuiva ja siltikin marjaisan mehukas. Ihastuttavan hapan.
VAAHTO: Äänekäs ja nopea. Kuohuisa.
GREY’S VIEW
Teräsastia kypsytelty. Karhunvatukka American Wild Ale.
Ensisiemaus on moninainen, eloisa, hieman villi ja runsaan marjaisa.
Makua johtaa viinimarjaisuus, oksaisuus, täytekeksisyys ja vieno marjahillomaisuus. Viinimarjaisuus on moninaista ja siihen sekoittuu mukaan lievästi myös vadelman makeutta ja ennenkaikkea lehtistä oksaisuutta. Kovin pensasmaista marjaa siis.
Olemus on juhlavan tyylikäs ja hieman ylevä. Viinimarjaisa kirpeys tuo keskitason runsaan, mutta sitäkin eloisampien kuplien joukkoon, lisää syvyyttä. Raikas kokonaisuus.
MUUTA MAINITTAVAA:
Kuplaisa villi, mitä marjaisuus johtaa hienosti. Simppeli, mutta klassisen tyylikäs. Erinomainen. Aika on kesyttänyt tätä vain vienosti. Varsin upeasti kuitenkin.
POST SCRIPTUM:
Hauska löytää näitä kaikkia tuolta, pienen ”unohduksen” jälkeen 🙂
BOTTLED 22/3/2018
TASTED 1/9/2022
Mikkohtuus
@ Oluthuone Leskinen3 years ago
4.4
Todella laadukas. Kannatti ostaa desi 5€:lla. Loppuilta menikin sitten Karhua ja Lidlin kotimaista nauttiessa...