Oublié de la noter lors de la dégustation

Schwarze Rose   Shine bright like a Simon DDH DIPA von der feineren Art Nach dem widerlichen Warrior IPA von Lidl wollte ich mir, als Betthupferl, noch etwas Gutes tun. Und ja, dieses Bierchen mit seinen 8,0% Alkohol in der, wie immer bei der Schwarzen Rose, toll designten 0,44er Dose, lässt mich versöhnlich den Abend beenden. Trüb und hell bernsteinfarben mit, sich schnell verabschiedendem, aber schön in Resten am Glasrand kleben bleibendem Schaum, steht das DDH DIPA vor mir und riecht nach Aprikose, Mango und Papaya, wird auch von leicht harzigen Aromen begleitet. Der erste Schluck ist mild und fruchtig. Die Aprikose bleibt geschmacklich vorne und wird von leichten Tropenfruchtaromen und einer angenehmen Bittere begleitet. Die Rezenz ist bei geringer Karbonisierung trotzdem recht frisch. 8,0% soll der Simon haben. Davon ist Nullkommanull zu spüren. Toll eingebunden ist der Alkohol. Im Mittelteil ist eine schöne und passende fruchtige Säure zu spüren, was es noch leckerer und richtig schön juicy macht. Auch das Finale ist zuerst juicy, dann minimal wässrig, was komischerweise auch passt, um dann doch noch ins leicht Bittere umzuschlagen und so nachzuhallen. Ein ganz feines Bier ist das 'Shine bright like a Simon' auf alle Fälle, zum Genießen und zum Abgang hin flüchtig und leicht wie ein Schmetterling.