Une bière intriguante puisqu'elle contient du kéfir,qui est lui même un alcool avec une figue séchée et des agrumes (généralement du citron). Une jolie robe claire (moins foncée que sur la photal) et pétillante comme du champ ! 😍 Un nez citron aigre, je pense que c'est le kéfir qui donne cette impression. En bouche l'attaque est très saline avec un bon goût citroné sur la fin 👍 C'est salé comme il faut et en même temps fruité. Je trouve juste dommage que le miso ne se fasse pas sentir du tout 😕 #beerpairing soyons honnête ce fut un échec avec la soupe miso et le mélange Japonais (bien que avec les morceaux de calamars ça passe !) j'ai regretté de ne pas avoir d'huîtres ou de crevettes sous la main 😭 Cette bière peut clairement remplacer le vin blanc que tu boiras cet été avec tes huîtres du bassin d'Arcachon 😛 Une belle expérience que j'ai beaucoup apprécié ça fait plaisir de boire une gose si bien équilibrée 👌

Entre le cuiseur à riz et le breuvage au citron, cette bière légèrement amère et salée trouve une place très sympathique.

Fraîche c'est impeccable