Gose de la brasserie ardéchoise "Longue vie" avec une robe blonde légèrement trouble. L'ensemble avec le lait de chèvre est comme promis très salin. Le concombre est prédominant mais très bien intégré à l'ensemble. C'est très audacieux, original, bon et le pari est tenu. Le résultat demeure tout de même vite écoeurant et malgré un bon équilibre, il est difficile d'en redemander une deuxième.