Cliff's Brauwerk Pils No. 9 Flasche #104 Der liebe Markus hat mich wieder einmal mit einem Bier von Cliff's Brauwerk aus Leipzig beschenkt. Bin natürlich wieder freudig gespannt, da mir bisher alle Biere dieser Brauerei mindestens gut gefallen haben. Und auch das leicht trübe und bernsteinfarbene Pils No. 9 mit seinem etwas länger anhaltenden Schaum gefällt mir. Eine malzige und kräutrige Note schlägt meiner Nase entgegen, ein Fitzelchen Karamell ist auch dabei. Geschmacklich kommt dieses weiche Pils über die würzig herbe Schiene. Anfangs ist noch ein schön malziges Aroma präsent, dass sich aber spätestens im Mittelteil der aufkommenden Bittere beugt, die bis zum langen Nachhall bleibt. Das läuft insgesamt ganz auf die böhmische Braukunst hin, erinnert dann ganz am Schluss aber an ein prima herbes norddeutsches Pils. Mir schmeckt es ausgezeichnet. Merci Markus für ein wiedereinmal klasse Bier dieser tollen Brauerei.

Cliff’s Pils No. 9 Prösterchen Ein neues Bier in dieser App und wie immer ist Cliff’s für diese Überraschung gut. Neben der Neuauflage des Monroe Weizen gab es jetzt das Pils No. 9 zu kaufen. Was schreibt der Brauer über sein Bier: „Es geht dieses Mal in die böhmische Richtung. Der böhmische Pilsner Malz wurde aus tschechischer Qualitätsbraugerste hergestellt und verleiht dem Bier eine goldgelbe Farbe sowie ein vollmundiges Malzaroma mit einem feinen malzig-süßen Anklang. Die Hopfensorten versprechen würzig, blumige mit leicht fruchtigen Aromen, die sich über Zeder, Orange, Zitrone bis (und das habe ich selbst noch nicht gelesen) frisch geschlagenen Holz verteilen. Der untergärige tschechische Hefestamm unterstreicht dabei den herben, malzigen Geschmack und bringt dennoch eine gewisse Frische neben den Hopfen dazu. Steckbrief: Stammwürze: 13,8 °P Hopfen: Taurus, Perle, Saphir“ Alles gesagt, oder? Die dunkle Farbe des untergärigen Vollbiers möchte ich unterstreichen, da sie mich überrascht hat. Ebenso der malzig, zimtige Geschmack. Die herbe Würze mit trockenem Abgang sind am ehesten die typischen Pils-Begleiter. Interessant interpretiert. Getestet habe ich aus Flasche Nr. 203. Bewertung: 4/3,5/3,5/4