Dieses obergärige Bier ist ein dunkles Weizen (Weisse) aus der kleinen Hirschbrauerei Söhnstetten. Die Farbe ist braun und so kräftig, dass es nicht durchscheinend, sondern blickdicht trüb ist. Anfänglich schöner Schaum, der sich aber nicht lange hält. Vom Geruch zwar malzig, aber nicht zu kräftig mit wenig Hefegeruch. Der Geschmack ist eher leicht (mit 5,0 vol.% und 13% Stammwürze auch verhältnismäßig wenig Umdrehungen). Ich bin überrascht wie gering der Hefegeschmack ist. Selbst die Malzigkeit ist nicht zu dominant. Von einem Dunklen hatte ich mehr Power erwartet. In der jetzigen Situation (Balkon, Sonne, Entspannung) gefällt mir aber die unaufdringliche und süffig Art. Insgesamt also ein leichter und süffiger Vertreter seiner Art.