So endlich traue ich mich an das Bräuhahn von Camba ran, bisher haben mich die alten Braustile nicht so überzeugt. Ich bin überrascht das es zumindest in dieser Community noch niemand hatte. Im Glas hell und leicht trüb, der feine Schaum ist schnell weg. Schon beim einschenken kommen säuerliche Noten auf. Die kommen auch beim Schnuppern deutlich durch, eine Mischung aus französischem Cidre Brut und einer Geuze. Durch das eingießen der Hefe werden die Spitzen deutlich gezähmt. Im Antrunk spritzig prickelnd, es geht wieder in die Geuze Richtung, wird mit der Zeit aber fruchtiger und schwenkt um zum Cidre. Eine dezente Süße schwingt dabei mit, wird aber durch eine ziemliche Trockenheit ausgebremst. Ich bin zwiegespalten, erst sträuben sich einem die Nackenhaare und man trinkt wiederwillig nen zweiten Schluck, mit der Zeit wirds immer gefälliger. So ganz überzeugen kann's mich nicht, aber ich muss auf jeden Fall mal wieder ne Geuze trinken als Vergleich...