BEER: M9.2 DDH DIPA BREWERY: Monkish Brewing Co. BEER STYLE: NEDIPA COUNTRY: USA ABV.: 8.2% COLOUR (EBC): Orange Juice Yellow (16.0) BITTERS (EBU/IBU): - AROMA: Pleasantly soft and fully tropical. HEAD: - GREY’S VIEW Phantasm hopped & Nelson Sauvin, Mosaic and Galaxy DDH NEDIPA. Taste starts with raw pineapple and mango. Phantasm is slow in this one, being just slightly vinous. Backend of the mouth gets more of those Malborough Sauvignon Blanc grapes. Thiols working quite hard on this one. Mouthfeel is on the sharp side with decent body around it. Carbonation is minimal. Aftertaste is lasting and builds more dry white grapey and stylish white wine and crackery feel. OTHER NOTES: Good job, although I’d have left off that use of Galaxy, but it’s enjoyable this way too. CANNED 10/3/2021 TASTED 12/4/2021

Rankan työpäivän jälkeen perjantai käyntiin pizzan teolla ja kaveriksi lasiin dipaa 🍺 Tuoksu sitruksinen, rypäleinen sekä kuivahumalainen. Myös trooppista makeampaa hedelmäisyyttä. On kyllä raikas tuoksu. Maussa ensimmäisenä greippistä kuivaa humalaa rypäleisyyden kera. Raikasta sitrushedelmää on reilusti. Taustalla myös trooppista makeaa hedelmää, etenkin ananas ja persikka tulee kielenpäälle. Tuplakuivahumppa ei peitä alleen, mutta on kyllä mukavan vahvasti läsnä ja jättää suun ihanan kuivaksi. Todella kivasti pelaa yhteen tuon reilumman rypäleisyyden kanssa. Very good, very good. Ihanan kuiva ja hapan, mutta myös makean puolen näyttävä dipa 🍻

Huomenna vapaapäivä joten pitääpi kaataa vkl avaus meislari lasiin 😎🍻. Monkishin 9 vuotis juhlaviikon julkaisu Dipa Nelson,Mosaic ja Galaxy humaloilla rakennettuna.Tähän lisätty myös itselleni uutta (aromaattisuutta) lisäävää Phantasm (humalointi)ainetta.Tölkitetty 10.3.21 noin 4 viikkoinen siis. Tuoksussa rypäläisempää greippistä kuivuutta,mitä sitruksisuus,ananas ja appelsiinisyys alkavat hiukkasen makeampaan hedelmäisyyteen tasoittamaan😋. Humalointi on melko vaffaa,vaikkakin tavallaan myös pehmeätäkin. Kuivattavamman puoleista,mitä tuo Nelsonin ja ehkä (phantasman) vähän valkoviinisemmän rypäleinen maku vielä korostaa🤔.Oikeen kiva tykkään kyllä 🤪. Toisella puolella roolia ottaa aavistuksen happamampi sitruksisuus,raaemman oloisen ananaksisuuden ja mangoisen appelsiinin vivahteen kera. Ihan pikkuriikkisen itse kaipaisin makeutta tähän lisää,jolloin olisi varmasti omaan suuhun lähes täydellistä.Nytkin toki tarkkaa ja terävää humalan käyttöä,mikä viiltää makunystyrät kivasti rullalle🤪.😎🍻👊

Tölkitetty 10.3.2021 ollen nyt päälle 3,5 viikkoista. Juhlakaljaa Phantasmalla. Ihanan mehuisa tuoksu mukavalla ddh:n terävyydellä ja tietynlaisella mausteisuudella. Maussa ddh näyttäytyy selkeästi, kuivakkaa greippiä ja rypäleisyyttä, makeampaa trooppisuutta. Tuo Phantasm tuli läpi mielestäni vähän selkeämmin tuossa M9.3 tipassa, mutta tuo tähänkin mielenkiintoista sävyä. Se ilmenee tiettynä kuivana valkkarina happamuuden kanssa.

Otetaan lasiin Monkishin Anniversary- setistä M9.2- versio, joka on DDH DIPA, ja humaloitu Galaxylla, Mosaicilla ja Nelson Sauvinolla. Tässäkin on mukana Phantasmia. Tölkitetty 10/03/21, joten ikää tänään pari päivää päälle kolme viikkoa. Olut kaatuu lasiin pirteän keltaisena ja täysin samean mehuisana. Pinnalla käväisee reilu sormen korkea vaalea vaahto. Tuoksu on todella pirteän raikas ja ehkä jopa aavistuksen hapan. Selvästi rypäleistä valkoviinisyyttä. Pirteää sitrusta, appelsiinia ja ananasta. Miellyttävä. Maku jatkaa tuoksun kanssa samalla linjalla. Kylmänä melko suppea ja kuivan valkoviininen kokonaisuus. Lämmetessä alkaa aukeamaan, ja mukaan saadaan aavistus makeuttakin. Kuivahumalointi on melko vahvasti läsnä, mutta ei häiritse. Jälkimaku on kuivan yrttinen ja ruohoinen. Suutuntuma on oikein hyvä, ja alkoholi on piilossa. On taas erilainen Monkish kuin normaalisti. Ehkä tästä sarjasta kuitenkin tuo TIPA oli parempi. Kivan pirteää ja laadukasta juomaa joka tapauksessa.