Cliff's Brauwerk Wheat Nelson Das etwas andere Weissbier Von Markus habe ich das Wheat Nelson von Cliff's Brauwerk aus Leipzig geschickt bekommen und bin erstaunt über dieses etwas andere Weissbier. Die sehr schöne Flasche mit dem, mit Siegellack angehefteten Anhänger, ist die # 94 des Sudes 21/04. Farblich gibt es wenige Unterschiede zu vielen klassischen Hefe-Weissbieren. Orange und trüb ist's und hat eine eher geringere Karbonisierung. Als ob ich es gewusst hätte, habe ich kein typisches Weissbier-Glas gewählt. Zufällig aber sicherlich keine schlechte Wahl. Hefe, Hopfen, Citrus und dezente Beeren, wie Stachelbeeren sagen Hallo zu meiner Nase, die sich darüber freut. Leicht säuerlich, hefig und frisch ist der erste Schluck. Die Stachelbeeren grüßen auch hier neben anderen, milden, für mich nicht näher undefinierbaren fruchtigen Aromen. Sehr trocken ist das Wheat Nelson und hat, im Vergleich zu anderen Weissbieren, einen schlanken Körper, der nicht so sehr sättigt. Zum Abgang und darüber hinaus, kommt eine eher starke Hopfenherbe zum Vorschein, was zum Gesamtbild dieses guten und anderen Weissbieres passt. Tolles Bier, klasse ausgewählt und ein ganz großes Dankeschön an Markus. Beide Cliff's waren top.

Weiter geht's mit der Weizen Party, aufgrund fallender Temperaturen nun drinnen. Dieses Bier ist letztendlich der Hauptgrund der Verkostungsrunde, da nur 1 Monat haltbar und deswegen auch 5 Tage drüber. Vor mir steht die Flasche Nummer 38 vom Süd 21/04. Im Glas typische Weizenoptik, trüb mit feinem Schaum der allerdings haltbarer sein könnte. In der Nase fruchtig säuerlich, ganz deutlich Stachelbeere. Im Antrunk sehr spritzig säuerlich, darauf folgt ein beeindruckend cremig fruchtiger Mittelteil, wieder sehr dominant die Stachelbeere sowie weiße Johannisbeeren. Im sehr langem Abgang wieder mehr Säure, aber weich und fruchtig unterlegt. Tolles Spiel der eigentlichen Gegensätze Cremig und Säure, Chapeau! Wird mit jedem Schluck besser nachdem sich der Gaumen an die Säure gewöhnt hat, wer Sauvignon Blanc mag wird dieses Bier lieben. Danke an Markus für dieses tolle Bier! 👌🏼

Cliff‘s Wheat Nelson Prösterchen Getrunken 19.03.2021, Flaschen-Nr. 2: Cliff hat nach dem 2. Lockdown vor ca. 10 Tagen seine Pforten wieder geöffnet und verkauft aktuell 2 Sorten in Flaschen abgefüllt. Das Bier steht trüb, blickdicht und in orangegelb im Glas. Die Blume ist zurückhaltend ausgeprägt und hinterlässt einen cremigen Blumenfilm auf dem Bier. Die Nase ist fruchtig zurückhaltend, sehr frisch und eher citral. Ebenso ist der Antrunk. Langsam kommt Stachelbeere und exotische Früchte hinzu, ohne jedoch zu übertreiben. Das Ganze wirkt frisch und leicht wie der heutige kalendarische Frühlingsanfang. Cliff meint er hat hierfür Nelson Sauvin Hopfen verwendet. Diesen, aus Neuseeland stammende Hopfen, hat er, in der aktuellen Corona-Situation, nur unter entsprechenden Anstrengungen beziehen können. Mit diesem Wissen schenke ich diesem Bier noch mehr Beachtung. Ein untypisches aber trotzdem besonderes Weizen. 3,5/3,5/4/4