Hildesheimer Braumanufaktur Mechthild Prösterchen Dieses Barley Wine (English Style) ist Baujahr 2021 und wie immer sind dem Papiergewand viele Informationen zum Bier entnehmbar. Zum Bier 🌈rotbraun und trüb 🌼weiß, cremig, stabil 👃fruchtig 😋nussig Die Nase ist fruchtig (Orangen) und erinnert eher an ein IPA. Geschmacklich ist es fruchtig, nussig. Reife Orangen und malzige Röstaromen beginnen und gehen in eine trockene Mitte über die nach Pekannüssen schmeckt. Der Abgang ist dezent hopfig herb und leicht säuerlich nach roten und schwarzen Johannisbeeren. Die 9 Prozent Alkoholgehalt sind gut versteckt und wärmen den Körper. Ich lese erneut nach und es steht tatsächlich Barley Wine auf der Flasche. Ich hätte hier auf ein IPA oder DIPA getippt, denn die sonst üblichen Holznoten bleiben aus. Mechthild ist offenbar ein Weibsbild, dass einen geschmackvollen, aber trügerisch Eindruck hinterlässt. Merci an Sushi 5/4/4/4

Die mächtige Mechthild soll ein English Style Barley Wine sein. Barley Wines an sich sind schon selten und ic bin nicht der absolute Fan dieser starken Brauart. Mechthild hat einen kastanienbraunen Teint mit hefiger Trübung altweißem Schaum. Es duftet nach fruchtiger Aprikosenmarmelade, ähnlich wie bei einem Double IPA. Als ob hier kaltgehopft wurde. Das macht Appettit. Der Antrunk erinnert ebenfalls an ein Double IPA, jedoch ohne die heftige Hopfenbittere. Der Malzkörper ist ähnlich kräftig aber die Holding ist wesentlich dezenter und hier sogar toll ausgewogen mit dunklen Beeren, etwas Aprikose und ein Hauch Blutorange. Der Hopfen gibt den Ton an obwohl bei einem Gerstenwein doch das Malz im Vordergrund stehen sollte oder etwas nicht? Ich beschwere micht nicht und genieße das trockene, mild krautige und dezent bittere Finish. Der Alkohol ist hervorragend eigepflegt und geschmacklich kaum schmeckbar. Danke Sushi für dieses hervorragende Bier, welches eindrucksvoll die Qualität dieser Braumanufaktur aus Hildesheim unterstreicht.