Cliff's Cardinal Prösterchen Erinnerung März 2020: Getestet aus der schlichten 0,5 Liter Flasche. Die Angaben zum Bier kann man einen an den Flaschenhals gehängten Zettel entnehmen, der ansprechend mit Siegel-Wachs befestigt ist. Nach dem Einschenken zeigt sich ein für ein bernsteinfarbenes trübes Bier. Die Blume ist grobporig und mittelmäßig stabil. Die Nase ist dann fruchtig. Ich rieche Südfrüchte wie z.B. Maracuja. Laut Cliffs soll das Bier eine breites Geschmackserlebnis vermitteln. „Jeder entdeckt sicher etwas anderes für sich.". Im Antrunk erkenne ich Apfel und auch Anis. Eine interessante Komposition. Im Abgang dann prickeln und dezent bitter. Die Bittere kommt von den verwendeten, aus Slowenien stammenden, Hopfensorten Cardinal Hopfen und Steier Wolf Hopfen. Die 8,2 Prozent Alkohol spürt man erst nach dem Genuss. Ein hervorragendes, sensationelles IPA. 3,5/4/4/5