Selbstgebrautes #2. Endlich habe ich mal wieder die Zeit gefunden, um in der Küche knapp 10 Liter Hausbräu anzusetzen. Mein Double IPA (mit dem Zusatz „spezial“, einfach weils geil klingt) ist ein klassisches IPA, welches nach sieben Wochen Reifezeit nun endlich verköstigt werden will. Was soll ich sagen? Mein Weizen damals war schon nicht schlecht, aber das IPA gefällt mir besser. Hopfig, zitonenfruchtig und angenehme Bittere. Die Carbonisierung ist, ohne mich allzusehr selber zu beweihräuchern, auf den Punkt. Kann natürlich auch Zufall sein, aber mit dem Zucker hab ich eben dieses Mal nicht gegeizt. Ich bin mehr als zufrieden und mein Wunsch, mir eine echte HausbrauAnlage anzuschaffen, bekommt nochmal richtig Schub. Natürlich vergebe ich mir fünf Sterne. Was sonst..😉