Walter ist zurück! Er meldet sich mit einem Winterbock. Diese kleine MicroBrauerei hat schon so manches Bier auf den regionalen Markt gebracht und bietet sie im Kreis Wesel zb bei Edeka oder Trinkgut im Kühlregal feil. Mal besser, mal nicht so toll. Das Dinkelbier zb ist mir in bester Erinnerung geblieben. Der Winterbock hat eine dermaßen krasse Schaumentwicklung, (beim Öffnen hats den Metallbügel mit weggeschossen) da dauert es schon mal länger um das Glas zu füllen. Derweil kann man den Rüssel zur Prüfung ansetzen. Malzige Aromen steigen auf. Ansonsten eher unauffällig. Die mittelporige Krone ist mittlerweile so abgeflacht, dass man den ersten Schluck wagen kann. Brotig und malzig der Antrunk, in der Mitte stellt sich eine karamelleske Süße ein und gegen Ende gibts dann bockige Grüße via ausgefeilter Bittere. Der Bock gefällt mir, sicher hat er nicht die komplexesten Aromen, aber ich finde es ehrlich und handwerklich gut gemacht. Obschon Walter nicht mehr der Jüngste ist, hat er doch ein tolles Bier hervor gezaubert. Beste Grüße an Walter, hoffentlich demnächst wieder einen Abstecher in deinem Garten mit dem Fahrrad.