Taas jälkikäteen merkkailut pinttiin viime viikon maistettujen oluiden osalta. Taisi olla toinen BCBS itselle. Tästä ikääntymisen kieltämättä jo huomasi, mutta etenkin lämmetessä oli vielä maistuva. Tästä toinen versio odottelemassa jos silloin pidempi sanailu.

This one is already five years old. The last time I tasted this beer it was a few years ago. It was a good beer. The aroma has bourbon, oak barrel, caramel, vanilla, and coffee. The mouthfeel is rather low-carbonated, slightly sweet, balanced, smooth, and finally pleasantly mouth-drying. The body could be thicker. It would be even better then. The taste has roastiness, coffee, bourbon, oak barrel, woodiness, vanilla, and caramel. The aftertaste is smooth, slightly dry, balanced, coffee-like, and leaves a nice warming oaky flavor in the mouth. Functional, balanced, and simple. Nothing extra. Just a functional, well-made Bourbon Imperial Stout. Its age hasn’t overwhelmed it yet, although there was strong cellar mustiness present at first. So, I enjoyed this for about three hours. In the first sips, the musty cellar taste was awful. Gradually it diminished, and it started to be quite okay. Then, after the halfway mark, all the disturbing elements were gone, and it turned into a spectacular finale—so good that you wouldn’t even think it’s five years old anymore. And that’s not due to my own intoxication, as this was my only beer of the day. Apparently, these very old imperial stouts need a lot of time to open up. ___________________ Ikää tällä jo viisi vuotta. Edellisen kerran olen maistanut tätä useampi vuosi sitten. Oli hyvää. Tuoksussa bourbonia, tammitynnyriä, karamelliä, vaniljaa ja kahvia. Suutuntuma on aika matalahiilihappoinen, makeahko, tasapainoinen, pehmeä ja lopulta kivasti suuta kuivattava. Runko voisi olla paksumpi. Silloin tämä olisi vielä parempi. Maussa on paahteisuutta, kahvia, bourbonia, tammitynnyriä, puumaisuutta, vaniljaa ja karamelliä. Jälkimaku on pehmeä, kuivahko, tasapainoinen, kahvinen ja jättää suuhun kivan lämmittävän tammisen maun. Toimiva, tasapainoinen ja simppeli. Ei mitään ylimääräistä. Vain toimiva, hyvin tehty Bourbon Imperial Stout. Ei tätä ikä ole vielä nujertanut, vaikka alussa oli vahvasti kellarin tunkkaisuus läsnä. Eli tätä nautiskelin sellaiset kolme tuntia. Ekoissa hörpyissä tunkkainen kellari ihan kamala. Pikkuhiljaa se väheni ja alkoi olla sellaista ihan ookoota tämä. Sitten puolen välin jälkeen kaikki häiritsevä poistui ja ihan upeaa ilotulitusta loppu ja ei enää edes ajatellut, että tämä on viisi vuotiasta. Eikä tuota selitä oma humaltuminen, kun päivän ainut olut. Näköjään nämä tosi vanhat imperial stoutit siis tarvitsevat paljon aikaa avautua.

Mainio imperiaali. Paksu, makeahko, paahteinen.

PE 24.6.25. 2020-versio lasissa ja tämäkin on kyllä huikean maukasta tavaraa. Nämä ovat parasta bourbontynnyröityä stouttia mitä on tullut maistettua. 👍

Kahvia, siirappia, paahteinen. Vahvat maut.

Otetaa sit vielä kerta kiellon päälle tälle illalle. Olut on täysin mustaa, noin sormen paksuisella beigellä vaahdolla. Tuoksu on hyvin karamellinen, maltainen, suklainen, bourboninen, makean tamminen, palaneen sokerinen, hieman tynnyrin mausteinen ja aavistuksen jotenkin mineraalinen. Runko on suurinpiirtein keskitäyteläinen, hiilihappoinen ja makea. Maussa on runsaasti karamellia, bourbonia, vaniljaa, suklaata, tammea, palanutta sokeria, tynnyrin mausteita, hieman ylikypsiä hedelmiä, rukiinen ja aavistuksen savuinen ja jostain syystä kanelinen. Täähän oli ihan mielenkiintoinen tapaus. Aika mielenkiintoinen tapaus, vaikka se 2019 versio ei iskenytkään niin kovasti, mutta tämähän oli jotenkin heti parempi. Toki runko on edelleen omasta mielestä vähän turhan kevyt, mutta toisaalta tarpeeksi mietittyäni se jopa hieman sopii tälle, tehden kokonaisuudesta juotavamman.

Pitch black beer pours into glass with a small brown foam. Nose has chocolatey and nutty roastiness with some vanilla and bourbon🥰 Taste starts with sweet chocolate and nuts, continues with vanilla and bourbon. Hints of aged fruits like raisins. Quite strong bourbon taste turning to drying out oaky woodiness. Alcohol taste is strong but pleasent with no fusels just the bourbon taste. The bitterness is strong and herbal, on level👌 Mouthfeel has subtle and fine carbonation. Body is viscous and sticky but not overly. Uuh... these stouts are just magic🖤🍻