Raskas duuniviikko takana, mutta nyt on onneksi perjantai ja kaapissa jenkkihopsia. 30.10. tölkityslinjastolta kohti mun jääkaappia lähtenyt dipa on oikeastaan todella kiva. Nelson ei ole ihan parhaiten maistuva humala itselle pelkältään, mutta yllättävän monipuolistä hedelmäisyyttä tästä saatu irti. DDH on Monkishin tyylisesti mietoa ja kesyä, mikä itselle on aina kiva asia. Monipuolinen yksihumalahopsi, joka kaipaa silti partneria, joka antaisi hieman katkeroa ja sitruksisuutta.

Saunan jälkeen janoa sammutetaan Monkishin Nelson Sauvinilla singlehoppina humaloidulla DIPA:lla. Nelson on melko monipuolinen humala Uudesta-Seelannista, jonka makuproofiili koostuu usein melko kuivasta sitruksesta, valkoviinistä, rypäleistä, vaaleasta yrttisyydestä ja kevyestä maanläheisyysestä. Tämä yksilö on tölkitetty 30/10/20, joten ikää tänään reilu 4 viikkoa. Kaatuu lasiin pirteän keltaisena ja täysin samean utuisena. Pinnalle nousee sormen korkea saippuainen vaahto, joka laskiessaan jättää lasin reunan täysin pitsin peittoon. Tuoksu on hyvin tyypillinen Nelson Sauvinille. Sitruunaa, greipinkuorta, ananasta ja appelsiinia. Kuivaa yrttisyyttä ja valkoviinisyyttä. Runsas kuivahumalointi lisää mukaan reilun annoksen humalakäpyisyyttä. Maku on melko tiukka johtuen reilusta humaloinnista. Hop burnia ei kuitenkaan ole, ja humalointi korostuukin enemmän kuivana yrttisyytenä ja rypäleisyytenä. Kuivuutta hieman tasapainottaa aavistuksen makea appelsiini ja ananas. Jälkimaku on kuivahkon humalakäpyinen ja maanläheinen. Suutuntuma on ihan hyvä, ja alkoholi on piilossa. Positiivinen yllätys oli, koska odotin paljon kuivempaa kokonaisuutta. Aavistuksen yksipuolinen kokonaisuus, vaikka Nelsonista onkin saatu ihan hyvä paletti esille. Laadukasta ja tasaista tekemistä jälleen Monkishilta.

Tölkitetty 30.10.2020 ollen nyt tasan 4 viikkoista. DDH-mehuista dipaa. Paksuhko makeampi hedelmämehuisuus (appelsiinia, mandariinia, ananasta, mangoa, persikkaa) hallitsee kokonaisuutta, johon iskee happama sitruunaisuus kevyellä pehmeällä vihreydellä. Taustalla kevyt valkkarinen rypäleisyys. Makeus jää voitolle ja ddh toimii kivana terävöittävänä elementtinä. Ihan mukava tasapainoinen tapaus. Kiva siemailla perjantai-illassa. Kaikkia makuja kun voimistaisi napsun verran, niin ois todella hyvä.

BEER: Experimental Flows BREWERY: Monkish Brewing Co. BEER STYLE: NEDIPA COUNTRY: USA ALCOHOL (ABV): 8.4% COLOUR (EBC): Pineapple Yellow (14.0) BITTERS (EBU/IBU): - SCENT: Totally purely rustic! Full of earthiness and all the stuff from the countryside. Delightful! FOAM: One finger tall. Rather swift and tiny. GREY’S VIEW DDH Nelson Sauvin NEDIPA. Ok. Let’s dive in! First off; the DDH is unnecessary in this one. The flavorprofile presents pure spectre of Nelson Sauvin with earthiness, plentifull grove, some young leaves and that special touch of hops, but the DDH dims all that. Hmpf. Mouthfeel is full on creamy and fully round, with decent amount of DDH, but anyway (in my opinion) that DDH dims the pure and rustic feel of that Nelson Sauvin. Aftertaste is dryish. Trying to present the grovy and earthlike feel of the Nelson Sauvin but keepin on the dryside anyways. OTHER NOTES: Oomph and god dammit! But. Almost. CANNED 30/10/2020 TASTED 26/11/2020