De Bittere Tijden is een Kveik SMaSH IPA. Kveik is een Noorse gistvariant die op hoge temperaturen (25-45 °C) vergist. SMaSH = Single Malt and Single Hop. Mout: pils mout Hop: Amarillo Zowel de Kveik als de Amarillo geven een sinaasappel citrus en grapefruit aroma. Samen met de bittere en droge afdronk maakt dit een fijne dorstlesser.