Gagelbier Gagel wurde vor dem Hopfenzeitalter Zum Würzen von Bier benutzt. Neben bitterem Geschmack hat er eine keimhemmende Wirkung,genau wie der Hopfen. Der Gagel gibt dem Bier ein ganz besonderes Aromen. Das Bier ist mit Gagel aus dem Ahlenmoor gebraut. www.ahlenmoor.de (Flaschentext) Typisches Braumanufaktur Etikett mit vielen Infos. Klares honigfarbenes gelb mit grobem Schaum der nur kurz hält. In der Nase Kräuter und Atherisch. Frischer Antrunk mit guter Rezenz. Leichter Körper mit leichten Biscuitaroma. Atherisch, Kräutrig mild medizinisch. Ausgewogen bitter.

Das Gagelbier aus Hildesheim wird mit Bestandenteilen (welche weiß ich nicht) des Gagelstrauches gebraut. Gagel sondert ätherische Öle ab die wphl auch ein Bier würzen können. So hat man es vor d Bekanntwerden des Hopfens getan. Optisch hat man erst einmal eim ganz normales Helles vor sich stehen. Goldgelb und schwach getrübt. Der Schaum gibt ein kurzes Stelldichein. Die Nase erkennt sofort, hier ist etwas anders. Das duftet sehr interessant fruchtig, süßlich so in der Art von eingelegtem Kürbis. Der erste Schluck ist sehr interessant und "sonderbar" aber von einem "normalen" Bier wie wir es heute kennen dann doch nicht soweit entfernt. Das Gagelbier ist schlank mit weichem Brauwasser und moderater Kohlensäure. Sofort kommt der wohl typische Gagelgeschmack zum Tragen der eine gute Bittere erzeugt aber auch diese frische Fruchtigkeit ins Spiel bringt die jetzt irgendwie in Richtung Holunder abdriftet. Die herbe Kräuternote bleibt recht lange auf der Zunge hängen. Das Bier ist von vorne bis hinten schön trocken und gut süffig. Das Hildesheimer Gagelbier ist durchaus als positiv interessant anzusehen und erweitert den Biertasterhorizont.