👀 Aussehen: Dicht trüb und satt strohgelb – typisch NEIPA-Look. Der Schaum steht cremig-weiss im Glas und hinterlässt feine „Lacing“-Spuren. Ein moderner, juiciger Auftritt, wie man ihn erwartet. 👃 Geruch: Intensiv und explosiv fruchtbetont: Grapefruit, Passionfruit und reife Zitrusfrüchte dominieren. Darunter leichte Mango- und Papayanoten, begleitet von einer subtilen Kräuterfrische. Sehr aromatisch – man merkt sofort den sehr grosszügigen Kalthopfen-Einsatz. 👅 Geschmack: Weich und fruchtig-süsslich im Antrunk, sofort gefolgt von kräftigen Tropenfrucht-Akzenten: → Grapefruit (klar im Vordergrund) → Maracuja → Litschi und Zitrone Die Bittere ist NEIPA-typisch moderat, schön eingebettet und wirkt eher saftig als trocken. Die Malzbasis bleibt zurückhaltend, trägt aber eine angenehme Rundheit hinein. 👄 Mundgefühl: Vollmundig, cremig, sanft karbonisiert – genau die samtige Textur, die ein NEIPA braucht. Hoher Trinkfluss trotz 7.2 % Vol., sehr gut versteckter Alkohol. 🏁 Abgang: Fruchtig, sanft hopfenbitter und langanhaltend. Ein saftiger Finish mit Grapefruit-Zeste und einem Hauch Harz im Nachhall. 📝 Fazit: „Le dernier cri“ ist ein kraftvolles, modern interpretiertes NEIPA mit enormer Fruchtaromatik und intensiver Kalthopfung. Saftig, cremig, vollgepackt mit Passionfruit- und Grapefruit-Noten – ein echtes Hopfenstatement aus Neuchâtel. Für NEIPA-Fans ein absoluter Volltreffer – und definitiv ein Bier, das seinem Namen gerecht wird: der letzte Schrei. 🍽 Foodpairing 🥗 Vorspeise: Mango-Avocado-Salat mit Limette 🍣 Hauptgang: Sushi, Poke Bowl, Spicy Chicken Tacos 🧀 Käse: Frische Ziegenkäse-Varianten 🍨 Dessert: Zitronensorbet oder Passionsfrucht-Mousse

C'est effectivement le dernier cri en fin de soirée généralement. Malgré tout, une bière qui a du coffre et qui dépote. Un classique.

Fruchtig (Ananas, Mango, Litschi, Passionsfrucht, Melone). Feinporiger Schaum, unfiltriert und daher trüb. Hopfenbittere weniger ausgeprägt als bei einem Westcoast IPA. Krautig. Lange Bittere im Abgang. 7.0 Vol Alc. Schönes IPA. Aufgrund der Trübe und Fruchtigkeit geht es als Hazy IPA durch. IPA aus der Region Neuchatel CH, auch in Neuchatel getrunken an einem schönen Frühlingsabend (13.04.24). Perfekt 🤩