Long Life is a American Wild Ale aged in oak casks with different varieties of wine grapes, hops and fruits. Each beer in the series is an appreciation of the nuance and complexity that extended time in oak imparts. All-in-all over two and a half years of barrel-aging and cellaring went into bringing this series to the bottle.
This edition of Long Life is aged on Sauvignon Blanc and Chenin Blanc grape juice, Hallertau Blanc hops, and peach. It displays complex and inviting aromas: ripe white peach flesh and gooseberry are intertwined with delicate jasmine, honeysuckle and subtle barnyard funk. The Chenin and Sauvignon Blanc grapes meld on the palate offering up flavors of tart pear, quince and dried persimmon with a flinty minerality, Overtones of peach carry through to the finish where the Hallertau Blanc hops amplify the palate with flavors of white table grape and bright lemon and add a herbaceous pop of elderflower and fresh lemongrass. Long Life - Peach is a touch sweet and moderately sour with a medium body, invigorating carbonation and a clean finish.
Avis
Grey
@ Trillium Brewing Company2 years ago
4.4
đź•Ż 4-vuotias Trillium vuoroon đź•Ż
OLUT: Long Life: Peach
PANIMO: Trillium Brewing Co.
OLUTTYYPPI: American Wild Ale (BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 8.4%
VĂ„RI (EBC): Hunajankeltainen (17.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Selkeän villi. Persikkaa runsaasti, vaalearypäleisyyttä, valkoviinimäisyyttä, lehtoinen. Eloisa.
VAAHTO: Kermainen, tiivis ja riittoisa. Kahden sormen mittainen. Valkoinen.
GREY’S VIEW
Tammitynnyri kypsytetty American Wild Ale. Maustettu Sauvignon Blanc & Chenin Blanc rypälemehuilla, Hallertau Blanc humaloitu ja Persikalla viimeistelty.
Ensisiemaus ja hui, että! Nyt osuu itsellä!
Runsaan persikkainen, runsaan vaalerypäleinen, kevyelti mehuisa, mineraalisen puhdas, valkoviinimäinen, kevyemmin viinilehtoinen ja kivipolkuinen. Tammipuuta, hitusen tallimaista manuuria, aavistus nahkasatulaa takapäässä. Ja mehuisuutta. Nuo rypälemhut tässä on aivan jom-jom tasoa.
Runko laajenee suussa, kirpakka ja vain hieman napakka omaan suuhun. Hallertau Blanc nousee oluen edetessä mukavasti esiin myös. Erinomainen valinta tässä teoksessa. Kuplat ovat kermaisen laajat, huokosia tukkivan runsasta, takanapakka ja upean moninaista.
MUUTA MAINITTAVAA:
Helkutti sentään mikä teos! Upea kokonaisuus. Kaikki luvatut/odotetut elementit ovat runsaana esillä ja todella puhtaan selkeitä. Todella moninainen ja ihastuttava kokonaisuus. Upea teos.
Oomph 🥰
BOTTLED 12/10/2018
TASTED 15/9/2022
God-Emperor's Wraith Form
@ Drikbeer3 years ago
3.7
Peach, vinegar, wild yeast, sour candy. Kinda alright. Could have more juicy fruitiness. Vinous.
Janne S
3 years ago
4.5